Noisettes de filet de lapereau aux champignons, jus de pommeau aux trois poivres
Bernard BELLIERE, La Préfecture à Bois Guillaume.
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Râble de lapereau au lard fumé et sauce au cidre
Râble de lapereau au lard fumé et sa sauce au cidre, pour un repas du terroir, aux saveurs originales...
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