Onglet de veau aux épices tandoori et purée maison
Novembre, Le mois des produits tripiers - Recette 2011
Chassé dès la préhistoire, l'auroch (ancêtre du boeuf) faisait partie des menus de nos ancêtres. Depuis toujours il figure au menu des plus grandes occasions: En 1756 le duc de Richelieu organisa un diner de prestige pour ces prisonniers illustres: 22 plats à base de boeuf!!! Toutes les cuissons sont adaptées au boeuf, pour peu que l'on choisisse bien son morceau. Faîtes confiance à votre boucher, il saura vous conseiller pour réussir un onglet de boeuf !
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Bavette ou onglet à l'échalote
Voici une recette inratable pour réussir à la perfection la cuisson de votre bavette ou onglet. Avec sa sauce à l'échalote, c'est un régal.
Onglet de veau au paprika
La tendresse de l'onglet et la fraicheur de la crème pour un plat exceptionnel !
Verdurette d'onglet de veau
Une recette proposée par Les produits tripiers.
Tartare d'onglet olé olé
Un délicieux tartare qui fera plaisir aux carnassiers et aux amateurs de piment.
Hachis Parmentier à l'onglet aux purées de topinambours et de potiron
Hachis Parmentier à l'onglet aux purées de topinambours et de potiron.
Hamburger à l'onglet et au foie
Comment faire manger du foie à un enfant.
Pavé d'onglet, sauce Roquefort
Pavé poêlé et crème roquefort.
Onglets à la bordelaise, pommes sarladaises
Pommes de terre en rondelles sautées, lardons et oignons compotés.
Onglet à l'échalote et aux endives braisées
Un onglet de boeuf savoureux, accompagné de bons légumes. Une recette offerte par Aprifel qui met en avant la consommation des légumes et des fruits…
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
