Croustillant de veau aux marrons et girolles
Une recette proposée par Cassegrain.
Vous regardez : Magret de canard au foie gras
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Chapon au floc de Gascogne
Un chapon à la chair délicate tendre et savoureuse
Perdrix Embeurrée de choux à la bière Affligem, Foie gras et cèpes
Une recette de fêtes proposée par Tendances Bière de Françoise et Christian Deniaud, de l'Auberge de Bréca.
Rôti de porc farci aux fruits
Une savante alchimie sucrée-salée.
Filet d'esturgeon aux noisettes grillées, sabayon beurre noisette et quenelle de caviar
Une belle recette du CIPA
Poulet farci au foie gras marrons et spéculos
Voici une très bonne recette pour les fêtes de fin d'année.Moi je l'ai fait avec un poulet mais pour Noël l'idéal est une dindej'ai servi cela avec des endives caramélisées
Filet de bœuf forestier en robe feuilletée
Trop trop bon
Magret de canard au pain d'epices et potiron en 2 façons
Une façon toute simple de manger le potiron en 2 cuissons.
Risotto aux noix de saint jacques
Idéal en période de fête, ce risotto se marie parfaitement avec les noix de saint jacques.