Coquelets farcis au riz sauvage et amandes
Des coquelets bien rôtis et bien moelleux, avec une farce de riz sauvage et amandes qui apportent un peu de croquant.
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Jambon de Noël à l'orange
Un jarret de porc piqué d'agrumes et de clous de girofle puis badigeonné de miel et de moutarde est un véritable enchantement pour le palais.
Rosbif festif
un rosbif rosé accompagné de délicieuse rate au four et de fagots de haricots verts
Rumsteck déglacé à la vanille et sa purée de potimarron aux épices douces
Une recette facile à réalisée aux saveurs douces et hivernales.
Le poulet, aussi se couvre en Montagne
Rien de plus délicieux qu'un savoureux poulet parfumé de lamelles de truffes et cuit dans une croûte de sel.
Seitan à la sauce aux morilles
Un plat très fin et délicieux avec cette sauce crémeuse aux morilles.
Magret de canard sauce poivre de sichuan et balsamique, céleri et pomme glacée
Un plat festif et très gourmand.
Accompagnement pour cous de canards farcis
Ce sont des cous de canard farcis au foie gras ; une entrée idéale pour un repas de fête.
Duo de croquettes crousti-moelleuses à la sauce vodka champignons
Cette recette allie de maniere original la pomme de terre avec l'ingrédient noble qu'est le foie gras.
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