Parmentier de bœuf à la moutarde à l'ancienne
La moutarde à l'ancienne perd son goût corsé pour venir sublimer la purée, et donner un hachis savoureux !
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Risotto gorgonzola poire et vinaigre balsamique
Un risotto crémeux aux saveurs italiennes.
Risotto au poulet, épinards, ail & fines herbes
Un petit risotto de débutante en la matière, tout simple, mais délicieux...
Risotto aux calamars et chorizo
Un risotto terre-mer original et plus que savoureux...
Mignon de porc farci à la tomme au foin et sauge, poêlée de champignons du moment aux éclats de noisettes torréfiées, billes de carottes glacées à l'orange
Une recette savoureuse où se mêlent des saveurs délicates avec l'utilisation ici de la tomme au foin, fromage picard fabriqué par mon ami Anselme Beaudoin de l'Oise
Le ragoût de saucisses de maman
Un délicieux ragoût très simple à réaliser !
Hachis parmentier de poulet
Une variante du traditionnel hachis !
Hachis parmentier simple et rapide
Un classique dont on ne s'en lasse pas.
Hachis de faisan aux deux purées
Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses
Les gnocchis de papy momo
Recette familiale italienne faite de gnocchi de pommes de terre et de chair à saucisse le tout accompagné de sauce tomate.
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