Rôti de porc aux figues fraîches
Un rôti de porc aux notes sucrées salées à servir avec un riz blanc.
Un rôti de porc aux notes sucrées salées à servir avec un riz blanc.
Association de porc d'épices et de miel accompagné de nouilles chinoises.
Le miel apporte sa douceur à la viande, le curry apporte le goût de l'exotisme.
Une recette gourmande et équilibrée qui annonce l'été !
La pâte de tamarin est acide. Elle s'achète en épicerie asiatique et se conserve longtemps au frais. Elle est magique car elle confère au plat, un petit gout acidulé…
Les joues de porc sont marinées 2h dans moutarde et sirop d'agave (ou miel) puis cuites en cocotte pendant 2h.
Cette recette est une bonne source de potassium, de fer et de zinc.
Plat sucré salé
Une recette pleine de goût ! Vive l'Asie...
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