Purée de Princesse Amandine® et jambon à l'os braisé
Recette du chef Philippe Hatté du restaurant Les Acacias à Quimper.
Vous regardez : Purée de pommes de terre
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Purée au lait concentré et escalope foie gras
Une savoureuse purée au lait concentré non sucré et son escalope à la sauce de foie gras
Robe vitelotte aux deux saumons
Les pommes de terre vitelotte sont originaires du Pérou. Leur chair est violette et ferme et elles ont la peau noire. Elles sont originales une fois cuites car…
Brochette d'escargots panés et stoemp d'épinards
Des escargots, des épinards et de l'ail
Hachis-parmentier revisité
Assez simple à réaliser, ce hachis est beaucoup moins sec que le typique !
Gnocchis colorés
Assiette sucrée ou salés en fonction de l'assaisonnement
Filet d'agneau et sa purée de maïs
De l'agneau et sa purée originale
Purée de Chérie, maquereau vapeur, huiles olive & sésame
Un plat nourrissant, conjuguant le maquereau relevé par l'huile de sésame, et une purée de pomme de terre bien crémeuse.
Pressé de pommes de terre au fromage et ses chips de pancetta
Une recette qui saura épater vos convives et pourtant si simple à réaliser!
Écrasé de pommes de terre aux olives vertes et fines herbes
Envie de changer de la classique de pommes de terre, envie d'en faire une version originale et améliorée ?Alors vous êtes bien tombés, cette écrasée est pleine de bonnes…
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