Parmentier de bœuf à la moutarde à l'ancienne
La moutarde à l'ancienne perd son goût corsé pour venir sublimer la purée, et donner un hachis savoureux !
Vous regardez : Purée de pommes de terre
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Hachis parmentier de poulet
Une variante du traditionnel hachis !
Purée 3 couleurs
Voici une recette qui ravira vos loulous ...
Parmentier de saumon vanillé et citronné
Voici une version revisitée et originale du parmentier.
Dôme de brandade de morue
Voici une brandade de morue que je réalise en forme de dôme et que je décore avec des olives, des petites formes en pâte feuilletée.C'est délicieux !
Roulades de poulet farcies de poivron et st-Moret
Roulades de poulet farcies de poivron et de fromage st-moret, accompagnés de la purée de pomme de terres aux tomates, nappé de ses courgettes.
Purée en cocotte
Purée de pommes de terre et céleri rave avec des morceaux.
Aile de raie poêlée et son beurre infusé aux palourdes, purée de pomme de terre à l'huile d'olive et au cresson, petites tomates au four
Pour sortir de l'éternelle raie au beurre et aux câpres, et le remplacer par ce beurre de palourdes absolument divin.
Boudin noir et sa purée à l'oignon !
Faire une purée, faire revenir des oignons (blondir), mettre les oignons blondis dans la purée et la gratiner légèrement au four (accompagner…
Purée d'antan de Maman
La traditionnelle purée revisitée par ma maman!
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