Pour ajouter du goût et du moelleux à un simple rôti de porc, il ne faut pas hésiter à le farcir. On peut préparer une bonne farce avec des ingrédients tout simples qui sont déjà dans notre garde-manger : des champignons, du fromage frais, des fruits secs, des épinards ou des pommes feront très bien l'affaire. Pour garnir un rôti de porc farci, on l'ouvre sur la longueur et on le reficelle après avoir déposé la farce. Simple et original !