Carpaccio de Saint Jacques sur lit de mangue et gelée de tourteau
Un concentré de finesse, de velouté, de fondant, avec une belle sensation de fraîcheur.
Vous regardez : Risotto aux Saint-Jacques
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Noix de Saint Jacques en manteau d'aubergine, chèvre frais et chorizo
Une mise en bouche ultra simple, chic, fondante... pour bien débuter un repas !
Saint-Jacques en chemises
Noix de Saint-Jacques macérées recouvertes de pâte - accompagnées de sauce.
Spaghetti aux Saint Jacques et aux champignons
Il est souvent difficile pour moi de savoir ce que je vais manger en avance. Ce midi la, j'errais ici et la dans la cuisine puis tombant sur un reste de st-jacques dans…
Noix de St Jacques sur émincé d'endives et éventail de pommes
Entrée légère, lit d'endives déglacées au jus de pomme, évential de pommes caramélisées et noix de St Jacques poelée
Brochettes de foie gras et St-Jacques au Pomelo
Un plat de fête alliant les saveurs terre et mer...
Risotto de courge, girolles et coquilles St Jacques
Un risotto savoureux et simple à réaliser
Velouté de cresson aux Saint-Jacques farcies au choux de mer
Cette recette originale aux saveurs subtiles est une occasion de découvrir le choux de mer. Une algue riche en fibres, fer et calcium.
Minis brochettes de noix de saint-jacques au bacon
Petite recette sympa un peu dur à cause de la cuisson des saint-jacques mais super délicieuse !
Saint Jacques, lard, noix et herbes
Une recette ou le lard et les noix donnent toutes leurs saveurs aux coquilles !
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