Coquilles Saint Jacques et son risotto à la crème de moutarde
La douceur des Saint-Jacques, le risotto "al dente" et la force délicate de la sauce moutardée.
Vous regardez : Brochettes de Saint-Jacques au romarin
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Risotto de Saint-Jacques au Comté
Une recette créée par Christine Rigoulot, chef du Restaurant 'l'Oranger' à Traves.
Carpaccio de saint Jacques marinées à la tonka
Une recette de fête où la Saint Jacques rencontre la fève Tonka. Surprise garantie.
Croustillant d'endives caramélisées à l'orange et aux noix de Saint-Jacques
Le titre de cette recette, vous dévoile ce mélange de saveurs subtiles et délicieuses, un régal.
Trilogie Japonisante
Une ardoise de mise en bouche japonisante.
Duo perle de châtaignes et saint jacques façon bubble Tea
Tipiak vous accompagne tout au long de ce jour festif et gourmand !
Saint jacques snackées émulsion aux champignons
Très goûteuse, cette recette plaira énormément pour les fêtes, je vous la conseille !
Saint-Jacques aux endives à l'orange et pancetta
Comme la Saint-Jacques se marie bien avec l'amertume des endives braisées. L'orange en jus ou zeste vient apporter de la fraîcheur à cette belle recette d'hiver.
Algues snackées, chutney d'algues
Une recette largement inspirée d'un livre d'Alain Ducassse que j'aime beaucoup : Spoon...un hommage aux cuisines du monde et à la cuisine fusion
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