Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées

Entrée spécialement pour les fêtes composée de noix de St Jacques accompagnées de pommes

Millefeuilles de cabillaud, moules et Saint-Jacques au fromage

Dans une assiette creuse, monter au centre de l'assiette en alternant moules, cabillaud et Saint-Jacques, terminer par les craquants au sésame, autour les cocos nappés…

Clafoutis de Saint-Jacques végétarien

Entrée végétarienne avec Noix de St jacques

Petit paquet de gambas et Saint-Jacques

Feuille de choux qui enrobe les gambas et Saint-Jacques

Chicons aux noix de saint jacques

faire revenir les chicons avec echalottes et ail puis estraire le jus . faire une sauce avec ce jus et du beurre.faire cuire les noix tres tres bon

Petite folie saint jacques

entrée d exception pour amateur de fruits de mer

Ravioles de Saint Jacques au thym et courgette

Galette de la mer

Les trois merveilles

Assiette de Saint Jacques et  magret de canard au foie gras