Tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion et gingembre
Une recette du chef d'un atelier culinaire sympathique sur Bordeaux ! Découvrez Cuis'in !
Vous regardez : Croustade de noix de St Jacques à la crème d'asperges
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Confit de poivrons épicés aux Saint-Jacques
Confit de poivrons bicolores agrémentés d'épices de diverses origines avec Saint Jacques juste saisies.
Brochettes de Saint Jacques & noix de pécans avec son velouté de potimarrons
Brochettes de St Jacques accompagnées de noix de pécans et d'un velouté de potimarrons.
St-Jacques au foie gras en papillote
Un sublime mélange !
Carottes saint-jacques
Entrée chaude, savoureuse et pas trop chère.
Risotto crémeux aux coquilles saint-jacques
Un entrée délicieuse mais aussi copieuse. Ce plat peut aisément être servi en plat principal. Le risotto est un plat merveilleux, crémeux et moelleux à souhait.
Velouté de topinambour au parfum de truffe, Saint Jacques poêlée
Un accord classique et gourmand, bien de saison, délicatement relevé par un parfum de truffe.
Coquilles Saint-Jacques sur lit de poireau et Noilly
Noix déposées crues sur le lit de poireaux dans une coquille, saler, poivrer, ajouter une c.à s. de noilly et un copeau de beurre. Fermer et entourer de papier alu, 15'…
Saint-jacques aux poireaux
Faites revenir vos saint-jacques dans du beurre, cuire des poireaux et y ajouter de la crème liquide, cuire une autre partie des poireaux à la friteuse.
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