Toasts de Fromagères Saumon & Tartare et poivron rouge
De petits toasts pour l'apéritif !
Vous regardez : Lever un filet de saumon - Alaska SeaFood
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Mini-cocottes de parmentier de poissons au zeste de citron et au thym frais
Une purée au goût de thym frais et de citron, sur un duo de saumon et cabillaud à l'échalote, à la moutarde et au citron
Torsades de la mer aux agrumes
Une petite salade de pâtes au saumon et crevettes, bien fraîche avec des notes d'agrumes et de l'avocat. Délicieux !
Paupiettes de bar au saumon fumé au citron
Voici une autre version de déguster du poisson, en façon paupiette et pour la touche gourmandise du saumon fumé.
Makis saumon et ricotta
Pour un apéro tendance !
Petits flans aux asperges, saumon et à l'aneth
Pour 4 flans.
Boulette de saumon à la vapeur, sauce au Roquefort
De délicieuses bouchées à déguster à l'apéritif.
Faisselles nordiques
Cette entrée peut aussi être servie en apéritif dans de plus petites verrines
Choux saumon et noix de pétoncle
Des petits choux, oui mais pour l'apéro.
Gratin saumon fourme d'Ambert
Je vous propose une recette de poisson réalisée avec de la fourme d'Ambert J'ai utilisé du poivre long qui n'est pas amer à la cuisson. Je l'ai mis entier dans le lait.
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