Saumon vapeur sur lit d'orange et ses blinis, asperges et crème à l'oseille
Encore une recette avec du saumon, cette fois cuit à la vapeur dans un panier en bambou. Les miens sont tout petits et donc de format individuel. Le poisson est accompagné…
Vous regardez : Lever un filet de saumon - Alaska SeaFood
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Saumon à l'oseille revisité - version indienne
Chef Damien, en passage à Bruxelles la semaine passée, a lancé un défi gourmand aux bloggeurs présents " faire le saumon à l'oseille à notre façon. Ceci nous a suffit…
Médaillon de saumon en vapeur d'agrumes et aneth, sur un bouillon de légumes printaniers safrané
Profitez du printemps pour cuisiner les petits légumes nouveaux riches en vitamines et saveurs.....ici une recette très légère avec différents parfums qui s'accordent…
Raviolis maison aux 2 saumons & fenouil
Saumons et fenouil s'associent pour des ravioli très parfumés et fondants
Escalope de saumon farcie crevette et oseille, clafoutis ratte et oseille, sauce crevette
Voici ma seconde version du célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros, totalement revisitée....l'oseille est travaillée sous différente forme, crue et cuite,…
Mille et une feuille de saumon, parmesan et risotto à l'oseille
Voici une adaptation du très célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros....je voulais un design plus raffiné, tout en retrouvant ce côté onctueux de la sauce…
Saumon à l'oseille en cuisson basse température et sa pasta
Un saumon au moelleux incomparable grâce à son mode de cuisson et un réveille-papilles grâce à l'oseile cuite et crue!
Saumon à l'oseille en habit vert
Voici ma version du célèbre saumon à l'oseille...
Salade tiède de pomme de terre, vinaigrette à l'oseille et saumon mi-cuit
Une salade tiède de pomme de terre à la vinaigrette à l'oseille et au saumon mi-cuit, très fortement inspirée du saumon à…
Tagliatelles au saumon ananas et champignons noirs en wok
Un plat de pâte sucré salé !
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