Recettes du stew d'agneau | Les recettes les mieux notées

Name: Stew d'agneau
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 cuillères à soupe de miel; 1 creux de main de femme d'amandes effilées et de pistaches émondées; 1 tasse de bouillon de légumes dégraissé; Sel; Poivre; Persil et coriandre : quelques brins; 1 bâton de cannelle; 1 poignée d'abricots secs; De pruneaux; De raisins blonds; De raisins de Corinthe; 1 oignon; 1 échalote; 2 carottes moyennes; 2 tomates mûres, à défaut 1/2 bocal de tomates concassées, voire 1/2 verre de coulis; 33cl de bière irlandaise; 750g d'agneau irlandais (gigot + souris); 2 cuillères à café de levure 1 de bicarbonate de soude et 1 de sel; 1/4 l de lait; 2 cuillères à soupe de miel; 200g de farine; 30g de beurre fondu; 200g de semoule fine de maïs; 1 œuf; quelques brins de persil, sel, poivre et éventuellement un peu de muscade; un peu de farine et de l'huile pour faire griller les galettes; 1/2 oignon; 1 jaune d'œuf; 30g de beurre; 40ml de lait

Recettes du stew d'agneau : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

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