Tartare tomate, pomme, nectarine et basilic

Une entrée très fraîche !

Tartare de tomate et de fraises, sauce vierge, galette de polenta et espuma au chèvre

Pour le défi fraise voilà une entrée gourmande pour manger la fraise autrement

Tartare de tomates craquantes aux zestes de citron

Comment réinventer la salade ?On commence la semaine avec cette entrée élaborée par mes soins. Les goûts, la fraîcheur et les couleurs sont là.Elle n'est pas belle la…

Carpaccio de St-Jacques sur son croustini de tartare de tomate

Tartare de gariguettes et tomates, sorbet mascarpone huile d'olive et sa fine tuile croustillante

La gariguette se retrouve ici sous deux formes : en dés et en coulis. Elle est sublimée avec une gousse de vanille et une crème glacée délicatement…

Tartare de tomate thon

Une entrée très rapide et très fraîche.

Tartare de saumon sur son tartare de tomates au basilic

Petite entrée simple et gouteuse pour l'été et léger.

Tartare de tomate à l'ancienne sur son lit de sardine

Une entrée fraiche et goûteuse