Tartare de veau à la tomme de Savoie
En savoir plus sur la tomme de Savoie.
Vous regardez : Blanquette de veau
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Chou blanc farci aux 2 viandes et au sarrazin
Un bon plat pour les jours d'hiver
Basco-veau ou la Roulade de veau au chorizo et brebis
Une recette très simple à réaliser, des produits régionaux qui se marient très bien avec le veau.
Émincé de veau aux deux poivrons (frais et séchés)
L'émincé de veau aux deux poivrons présenté ici, est inspiré par un souvenir de jeunesse (l'émincé de ma marraine), par la blanquette de veau (la vraie est une cuisson…
Parmentier de Veau braisé à la Noix et Butternut
Un parmentier où se côtoie les saveurs de Noix et celles de Noisette du Butternut ... un plat tout en douceur et légèreté. Cette recette remporte la 6ème place du concours…
Mille feuilles de veau, de foie gras et de poires
Un plat festif !
Boulettes aux parfum de tajine
Des boulettes utilisant des restes de fêtes : dinde, poularde, faisan ou perdreau comme chez moi !
Tendrons de veau braisés à l'orange
Un bon goût d'agrume et des saveurs vitaminées pour cette recette de veau très tendre. Cette recette remporte la 5ème place du concours A vos cocottes.
Cocotte de veau au miel et gingembre poireaux et poivre de séchuan
Une cocotte toute en légèreté, sans crème ni farine, mais toute en parfums grâce au miel, au gingembre et au sechuan.
Tajine de veau à la butternut
Comfort food, à déguster dans un bol à la cuillère ...
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