Les planches à découper
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Les planches à découper sont souvent soumises à rudes épreuves à cause des couteaux et peuvent donc sâ??abîmer rapidement. Il est donc important de surveiller le vieillissement de vos planches. Si vous possédez une planche à découper en bois tendre, vous verrez qu'elle sera à changer au bout de quelques mois car le bois va onduler et se craquer avec l'eau. En ce qui concerne les planches à découper en matière plastique, elles se rayent facilement et perdent de petites particules de plastique qui se retrouvent ensuite dans les aliments. Changez-les donc dés que vous voyez qu'elles deviennent de plus en plus blanche.