Riches en superaliments, voici notre recette parfaite de granola pour un petit déjeuner sain et gourmand

Pour un petit-déjeuner sain et équilibré, pourquoi ne pas tenter un délicieux granola ? Cette combinaison d’ingrédients tels que les flocons d’avoine, les noix et les graines de courge offrent une source d’énergie durable pour commencer la journée du bon pied. Agrémenté de fruits frais ou séchés et d’un yaourt grec onctueux, le granola est une option riche en fibres, en protéines et en acides gras bénéfiques pour la santé. Il vous procurera une sensation de satiété, vous évitant ainsi les fringales matinales. Optez pour ce petit-déjeuner complet qui vous fournira tous les nutriments essentiels pour démarrer votre journée sur les chapeaux de roues. Voici comment le réaliser :

Pour servir :

• 4 skyr ou yaourts grecs
• 2 c. à s. de graines de chia
• 2 oranges sanguines

Pour le granola

• 50 g de flocons d'avoine (gros)
• 2 poignées de cacahuètes
• 2 poignées de cranberries
• ¼ c. à c. de fleur de sel
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 2 poignées de graines de courges
• 2 c. à s. de sucre de canne non raffiné (complet)

1. Versez les flocons d’avoine et l’huile dans une poêle, mélangez et faites chauffer à feu moyen.
2. Ajoutez les cacahuètes, les graines de courge et faites torréfier gentiment pendant 7 minutes.
3. Ajoutez le sucre, la fleur de sel et prolongez la cuisson pendant 5 à 7 minutes en mélangeant de temps en temps.
4. Surveillez bien. C’est prêt quand le granola est bien doré.
5. Versez dans un bol, ajoutez les cranberries et laissez refroidir.
6. Pelez les oranges à vif. Pour cela, retirez leurs extrémités, afin qu’elles tiennent debout sur une planche. A l’aide d’un bon couteau, retirez la peau en plusieurs fois en partant du haut vers le bas, tout en suivant l’arrondi du fruit. Retirez éventuellement le reste de peau blanche.
7. Coupez-les en tranches fines.
8. Au moment de servir, répartissez le skyr dans 4 bols. Ajoutez le granola, les tranches d’orange et les graines de chia.