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Vous regardez : Risotto au poulet au Companion
Video 1 sur 15
50min
Facile
Bon marché
424 kcal
/ personnes
Par 750g
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
1,5 l de bouillon de volaille
-
4 escalopes de poulet
-
300 g de riz à risotto Arborio
-
200 g de champignons de Paris
-
1 oignon
-
50 g de parmesan
-
20 g de beurre
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12 cl de vin blanc
-
2 pincées de sel ou sel fin
-
2 tours de moulin de poivre du moulin
Matériel
-
Robot Cuisine Companion
- Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler l'oignon, le couper en 4, le mettre dans la cuve du Companion, munie du hachoir ultrablade. Mixer 10 sec, vitesse 11.
- 2
Mettre en place le mélangeur, ajouter le beurre et régler le programme P1, pour 2 minutes. Ajouter le poulet coupé en fines lamelles et les champignons émincés.
- 3
Assaisonner. Continuer 2 minutes, ajouter le riz, poursuivre encore 2 minutes.
- 4
Ajouter le vin et le bouillon et lancer le programme P3 à 95°C, pendant 25 minutes avec le bouchon.
- 5
Ajouter le parmesan au moment de servir et déguster.
Conseils
On peut aussi ajouter des petits pois et des lardons pour une recette encore plus gourmande.
Nutrition
424kcal22% AR*
43.3 gprotéines87% AR*
28.9 gsucres12% AR*
11.7 gmatières grasses17% AR*
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