Vidéo suggérée Risotto au champagne et au foie gras
Video 1 sur 15
50min
Facile
Budget moyen
Une autre façon de cuisiner le riz et le poulet !
Ingrédients
4 personnes
Curry
Origan
Huile
4 dl de bouillon de volaille
Sel ou sel fin
200 g de lardons
250 g de riz
2 oignons (gros)
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez-les de sel, poivre et de curry.
- 2
Faites-les sauter à l'huile et lorsqu'ils sont bien colorés, retirez-les.
- 3
Mettez à leur place les oignons hachés, lorsque ceux-ci sont dorés, ajoutez le riz et les poivrons taillés en petits dés .
- 4
Mouillez avec le bouillon de volaille chaud. Remettez les morceaux de poulet, couvrez et laissez cuire à petit feu.
Saupoudrez d'origan et servez !
Conseils
Vous cuirez le risotto dans une poêle à haut bord. La cuisson devra se poursuivre à feu doux et à couvert. La cuisson terminée, laissez gonfler le riz durant 5 min, hors du feu. Les grains se détacheront bien. Présentez un vin rouge léger ou du rosé.
