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Vidéo suggérée Risotto aux écrevisses et asperges vertes
Video 1 sur 15
50min
Facile
Budget moyen
Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine
Un risotto de la mer avec une épice douce et parfumée...
Ingrédients
0 personne
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200 g de riz rond
- 200 g d'ecrevisses décortiquées
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1 l de bouillon de légumes
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1 oignon
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 safran
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faîtes revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive puis ajoutez le riz et mélangez bien le tout.
- 2
Ajoutez le safran et assaisonnez. Versez ensuite le bouillon et laissez mijoter environ 25mn pour obtenir un risotto bien crémeux.
- 3
En fin de cuisson, incorporez les écrevisses coupées en petits dés et mélangez. Servez sans attendre.
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