2h 20min
Facile
Bon marché
Une recette simple et goûteuse...
Ingrédients
4 personnes
400 g de lentilles
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
6 branches de persil plat
3 gousses d'ail degermées
Sel ou sel fin
2 clous de girofle
1 carotte
1 oignon
5 cl d'huile d'olive
1 rôti de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire revenir le rôti. Le mettre dans une casserole et le couvrir d'eau. Le saler. Porter à ébulition et cuire à frémissement pendant 1 heure 30.
- 2Dans une cocotte, faire revenir l'oignon en lamelle et la carotte en morceaux à l'huile d'olive.
- 3Ajouter le rôti cuit et le faire revenir pendant une dizaine de minute.Ajouter les lentilles.Ajouter le liquide de cuisson du rôti.Ajouter l'ail et les herbes aromatiques.
- 4Cuire 40 minutes à couvert.Ajouter le persil plat et servir aussitôt !