Vidéo suggérée Carpaccio de bœuf, salade et toast de chèvre chaud
Video 1 sur 16
10min
Très facile
Budget moyen
Par Lebarbier Sophie
Voilà une petite recette rapide et bien sympa pour une flemme de dimanche soir....Surtout n'hésitez pas, c'était délicieux et très rapide à préparer.
Ingrédients (4 personnes)
- 3 ou 4 sommités de tige de menthe
1 c à s de feuille de coriandre émincée- 1 piment épépiné et émincé
3 cl de jus de citron vert
7 cl de nuoc-mâm
1 tige de citronnelle
1 gousse d'ail
Une petite laitue
4 tomates
1 concombre- 5 jeunes échalotes (appelée Chibot chez moi)
2 barquettes de bœuf émincé (soit 240 g)
Préparation
Préparation :
- 1
Commencez par préparer les légumes, lavez et préparez la laitue, émincez la et disposez la au fond d'un saladier.
- 2
Epluchez, épépinez et coupez le concombre et les tomates en petits morceaux. Emincez les échalotes, la citronnelle, et les herbes. Mélangez-les aux légumes. Ajoutez le boeuf émincés.
- 3
Préparez la sauce en épépinant le piment et en le hachant. Dégermez la gousse d'ail et coupez la en petits morceaux. Mélangez le tout avec le jus de citron et le nuoc mâm. Versez cette sauce dans le saladier et mélangez bien. Servez dans de jolies assiettes, servez immédiatement et régalez-vous !
