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Salade de fraises, olives noires confites, crème fouettée à l'huile d'olive & basilic
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Salade de fraises, olives noires confites, crème fouettée à l'huile d'olive & basilic
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Salade de fraises, olives noires confites, crème fouettée à l"huile d"olive et basilic

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Basilic5 feuilles de basilic
  • Crème fleurette50 cl de crème fleurette
  • Sucre100 g de sucre
  • Olive noire200 g d'olives noires
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Equeuter les fraises et les couper en 4. Ciseler le basilic.

  2. 2

    Faire confire les olives. Faire chauffer dans une casserole 100ml d'eau avec le sucre. Une fois le sucre fondu, mettre les olives et laisser cuire à feu très doux 30 minutes.

  3. 3

    Enlever la casserole du feu et conserver pendant 2 heures les olives dans le sucre.

  4. 4

    Fouetter la crème jusqu'a obtention d'une chantilly. Rajouter l'huile d'olive et le basilic ciselé.

  5. 5

    Dans un saladier, mélanger les fraises et les olives.

  6. 6

    Servir frais avec une cuillère de chantilly.

Nutrition

724kcal37% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
40.6 gsucres16% AR*
53.3 gmatières grasses77% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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