20min
Facile
Budget moyen
724 kcal
/ personnes
Salade de fraises, olives noires confites, crème fouettée à l"huile d"olive et basilic
Ingrédients
4 personnes
2 c. à s. d'huile d'olive
5 feuilles de basilic
50 cl de crème fleurette
100 g de sucre
200 g d'olives noires
500 g de fraises
Préparation
Préparation :
- 1
Equeuter les fraises et les couper en 4. Ciseler le basilic.
- 2
Faire confire les olives. Faire chauffer dans une casserole 100ml d'eau avec le sucre. Une fois le sucre fondu, mettre les olives et laisser cuire à feu très doux 30 minutes.
- 3
Enlever la casserole du feu et conserver pendant 2 heures les olives dans le sucre.
- 4
Fouetter la crème jusqu'a obtention d'une chantilly. Rajouter l'huile d'olive et le basilic ciselé.
- 5
Dans un saladier, mélanger les fraises et les olives.
- 6
Servir frais avec une cuillère de chantilly.
Nutrition
724kcal37% AR*
11.1 gprotéines23% AR*
40.6 gsucres16% AR*
53.3 gmatières grasses77% AR*