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Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par CNIPT
Délicieuse salade de pommes de terre agrémentée de lait de coco et citron vert...
Ingrédients (4 personnes)
-
1 c à c de sucre brun
-
1/2 c à c de sel
- 1 petit piment rouge et un oignon nouveau hachés fin
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1 c à s de sauce de poisson
-
10 cl de lait de coco
- 1/2 concombre coupé en fin bâtonnets
-
2 c à s de jus de citron vert
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le zeste d'un citron vert
-
400g de pommes de terre à chair ferme
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les pommes de terre à la vapeur 20 minutes.
- 2
Dans un bol, mélanger le jus de citron vert et la sauce de poisson.
- 3
Ajouter le sel et le sucre en remuant jusqu'à dissolution du sucre, puis ajouter le zeste de citron vert, le piment, l'oignon, le lait de coco. Bien mélanger.
- 4
Disposer les pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans un bol.
Ajouter le concombre et verser la vinaigrette.
Saupoudrer de cacahuètes, de coriandre et servir.
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