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40min
Très facile
Bon marché
Vous cherchez une idée de salade simple, rapide et délicieuse pour le repas du midi du soir ? Arrêtez vos investigations, vous avez trouvé la recette idéale ! Cette salade composée est auassi simple à réaliser que délicieuse à déguster. Pour la réussir, vous avez besoin d'œufs durs, de lardons, de croûtons maison ou du commerce, de fromage râpé et de pommes de terre. Pour une version plus légère, vous pouvez éviter de faire rissoler les pommes de terre dans une poêle. Aussi, vous pouvez également les plonger dans de l'eau bouillante ou bien utiliser un autocuiseur. Si vous n'aimez pas les lardons, vous pouvez les remplacer par des émincés de poulet. Une fois les ingrédients cuits, vous allez leur donner du goût avec une sauce à base de vinaigrette balsamique et de crème fraîche. C'est un délice !
Ingrédients
4 personnes
- 400 g de pissenlit cuites à l'eau ou à la vapeur
- ½ baguette
- 1 salade verte
- 4 oeufs durs
- 20 cl de crème fraîche
- 150 g de lardons fumés
- 5 c. à s. de vinaigre de vin
- 60 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
- 2 pincées de sel ou sel fin
- 2 pincées de poivre
Matériel
- Casserole
- Couteau à pain
- Epluche-légumes
- Essoreuse à salade
- Planche à découper
- Poêle
- Saladier
- Papier absorbant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les pommes de terre en dés.
- 2Découpez le pain en dés.
- 3Faites-les revenir dans une poêle avec les lardons, sur feu doux, jusqu'à ce que le tout sera doré.
- 4
Egouttez sur du papier absorbant.
- 5
Dans la même poêle, versez le vinaigre balsamique et la crème fraîche, salez et poivrez.
- 6Faites chauffer sur feu moyen pendant quelques minutes.
- 7Écaillez les oeufs durs et coupez-les en quartiers.
- 8Lavez et essorez la salade.
- 9Posez-en les feuilles au fond d'un saladier.
- 10Dans le saladier, ajoutez les pommes de terres rissolées, les lardons, les croûtons et les quartiers d'œufs.
- 11Assaisonnez avec la sauce au vinaigre balsamique et crème fraîche.
- 12Saupoudrez de gruyère râpé.
- 13
Servez aussitôt.
Conseils
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