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Samossas presto d'agneau à la thaï
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Samossas presto d'agneau à la thaï
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Samossas presto d'agneau à la thaï
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C
Par Clémence du blog 'Les tentations culinaires de Clémence'

Des samossas parfaits pour voyager.

Ingrédients (6 personnes)

  • Coriandre et menthe à volonté
  • Crème de coco2 belles c à s de crème de coco
  • Jus de citron vert1 c à s de jus de citron vert
  • Citronnelle1 tige de citronnelle
  • Curry rouge1 c à c de curry rouge
  • Agneau500g d'agneau
  • Courgette1 courgette
  • Oignon1 oignon
  • Feuille de brick ou à pastilla10 feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher la viande au mixeur en pulsant (pour éviter d'en faire de la purée).
    Râper la courgette et hacher l'oignon.

  2. 2

    Faire revenir l'oignon, la citronnelle et les courgettes 5 min. Ajouter la viande. Bien mélanger 3 min.

  3. 3

    Diluer le curry rouge dans la crème de coco et le jus de citron vert. Verser sur la viande, bien mélanger et laisser le jus s'évaporer sur feu fort 5 min. Assaisonner.

  4. 4

    Couper les feuilles de brick en 2, déposer 1 c à s de farce et rouler pour former un triangle.
    Faire cuire 18 min à 180°C (th 6).

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