Petite entrée au saumon fumée très facile à réaliser, bien gouteuse et colorée ! Une recette sympa d'une internaute ! Rafraichissez-vous les papilles et les yeux ! et bon appétit !
Ingrédients (4 personnes)
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poivre
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baies roses
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aneth
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huile d'olive
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salade verte
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1 poivron vert
- 1 citon vert ;
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1 avocat
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200 gr de saumon fumé
Préparation
Emincer les tranches de saumon et les disposer dans une boite alimentaire en plastique.
Laver le poivron et le détailler en fines lamelles : ajouter au saumon.
Couper en deux le citron vert, le presser et ajouter le jus ainsi que quelques tours de moulin à poivre, 1 cuillère à café de baies, 1 cuillère à café d'aneth et 4 à 5 cuillèrées à soupe d'huile d'olive.
Mettre au réfrigérateur pour 4 heures et remuer de temps en temps.
Préparer la salade verte.
Conseils
Présenter sur lit de salade verte, accompagnée de lamelles d'avocat (préparé au dernier moment).... un vin type muscadet, bien franc peu accompagner ou alors un jus de pamplemousse ! ! !
