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Sauté de dinde au curry
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Sauté de dinde au curry
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Avatar de André
Par André

Une recette délicieuse...et pleine de parfums !

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de dinde1 kg de cuisse de dinde
  • Oignon2 oignons
  • Riz basmatiRiz basmati
  • Crème fraîche légère1 pot de crème fraîche légère
  • Eau1 verre d'eau
  • Huile d'olive2 c. à c. d'huile d'olive
  • Concentré de tomates1 c. à c. de concentré de tomates
  • Piment douxPiment doux
  • CurryCurry
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Verser l'huile dans une cocotte.


    - Découper en cubes la dinde et la saler


    - Ajouter la viande et la colorer légèrement à l'huile d'olive


    - Ajouter et faire revenir les oignons.


    - Ajouter ensuite le concentré de tomate, les epices, l'eau et la crème fraîche.


    - Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes,


    - Faites cuire le riz basmati 10 minutes dans 1/5 d'eau.
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