Oh que oui il mérite bien ce nom , enfin pour ma part , car en cuisine comme dans tous les domaines, tous les gouts sont dans la nature. Alors accrochez vous bien et embarquez avec moi au pays de la gourmandise ... La base croquante est constituée d'Oréo , et la garniture se compose de chocolat blanc et de framboises ... n'imaginez vous pas ces saveurs merveilleuses dans la bouche ? .... Non Alors dépéchez vous de le réaliser il est très facile , le plus dur je ne vous le cache pas et d'attendre le lendemain avant de pouvoir le gouter !
Ingrédients
-
150 g de crème
-
Fromage frais
-
3 oeufs
-
5 ml d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
150 g de chocolat blanc
-
120 ml d'eau
-
200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
75 g de beurre fondu
-
300 g de framboises
-
10 g de fécule de maïs
-
165 g de biscuits
Préparation
- 1
Mixer les oréos avec 3 càs de sucre en poudre , mélanger le tout avec le beurre fondu et presser ce mélange au fond d'un moule à charnière . Laisser au réfrigérateur .
- 2
Dans une casserole , faire bouillir les framboises avec l'eau , la fécule de maïs et 2 càs de sucre en poudre . Lorsque le coulis à épaissi , passer le au tamis pour éliminer les pépins et réserver .
- 3
Préchauffer le four à 165° C , Dans une casserole faites chauffer la crème avec 130 g de chocolat blanc en copeaux ( il fondra plus rapidement ) , remuer et arreter lorsque la consistance est bien lisse .
- 4
Dans un grand saladier , mélanger le saint moret avec le sucre restant ( je vous conseille vivement l'utilisation de vos mains pour cette étape ) . Ajouter ensuite les oeufs un à un , la vanille et le chocolat blanc fondu . Mélanger .
- 5
Verser la moitié de la préparation au dessus de la couche d'oréo, déposer 3 càs de coulis de framboises, le reste de la préparation puis à nouveau 3 càs de coulis de framboises . Faites des zigzags avec un couteau et enfourner pour environ 1 heure à 165°C .
- 6
Laissez le cheesecake 45 minutes dans le four éteint puis 8 heures minimum au réfrigérateur , décorez le avec le reste des copeaux de chocolat blanc, quelques framboises et le coulis restant !
Conseils
J'ai préféré utilisé des oréos pour la base car ej trouve qu'ils se marient bien avec le chocolat blanc mais vous pouvez très bien utiliser d'autres biscuits tels que mc vities, spéculoos ...
