Pour lundi soir : Minestrone comme en Italie
Silvia Santucci
On craque complètement pour le minestrone, cette soupe repas typiquement italienne. C'est une soupe complète qui comprend à la fois des légumes, des légumineuses et des pâtes. Elle varie selon les saison. Cette version est parfait pour les mois d'hiver et elle va vous réchauffer. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des légumes secs déjà cuits en boite ou en bocal.
Pour mardi soir : Légumes d'hiver façon tajine
Rien de tel qu'un délicieux tajine végétarien pour se faire du bien tout en se régalant. Ici, on a choisi des légumes de saison avec du chou-fleur, des carottes et des pommes de terre. C'est simple, bon et pas trop riche : tout ce qu'on voulait après le repas de Noël.
Pour mercredi soir : Galettes saumon et pommes de terre
Voilà une idée de repas à la fois accessible à tous les budgets, faciles à faire même pour ceux qui débutent en cuisine et très bonne. On parle bien évidemment de nos galettes au saumon et aux pommes de terre, à la façon de fish cake. Chez 750g, on aime les servir avec une salade pour un repas simple et équilibré.
Pour jeudi soir : Aiguillettes de poulet, sauce Satay
Avec une poêlée de légumes, du riz, des nouilles ou ce que vous voulez, ces aiguillettes de poulet à la sauce satay seront toujours une valeur sûre dans votre assiette. L'erreur la plus fréquente avec le poulet, c'est de rater la cuisson et de se retrouver avec une viande sèche. Avec cette recette, le poulet reste bien tendre et moelleux. Vous l'aurez compris : on adore ce plat !
Pour vendredi soir : pâtes à la sauce crémeuse
Depuis le temps, vous le savez : le vendredi, c'est pasta party. Pour commencer le week-end avec un délicieux repas réconfortant et savoureux, rien de tel que la nouvelle recette publiée sur notre site à base de sauce tomate, de crème et de parmesan. Notre conseil pour faire cette recette de pâtes à la sauce rose : choisissez des pâtes creuses ou striées pour que la sauce les enrobe plus facilement et se répartisse sur toutes les pâtes. Il n'y a plus qu'à vous régaler !
La liste des courses
Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !
Viandes et poisson
4 filets de poulet
500 g de saumon
Fruits et légumes
800 g de pommes de terre à chair ferme
650 g de pommes de terre à chair farineuse
4 carottes
½ chou-fleur
2 poireaux
2 petits navets
4 feuilles de chou vert
1 branche de céleri
2 sachets de pousses d'épinards
2 citrons + 1 citron vert
3 oignons
3 gousses d'ail
1 morceau de gingembre
1 feuille de laurier + 1 brin de thym (ou de romarin)
2 feuilles de sauge (ou un bouquet garni)
1/2 bouquet de persil plat
1 bouquet de ciboulette
Féculents, céréales et légumineuses
500 g de pâtes courtes (penne, fusilli, etc)
75 g de haricots rouges secs
75 g de haricots blancs secs (ou de pois chiches)
4 pain pita ou pain libanais (ou pains plats)
Farine
Chapelure
Fécule de maïs
Épicerie
400 g de coulis de tomate (passata)
40 g de beurre de cacahuètes
500 g de pulpe de tomates
1 petit pot de pesto
Concentré de tomates
Miel liquide
Purée de piment
Curcuma, cumin et gingembre moulus
Paprika doux
Pistil de safran
Zaatar (facultatif)
Huile d’olive et de tournesol
Vinaigre balsamique
Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin
Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés
120 g de parmesan râpé
2 oeufs
20 cl de crème liquide ou crème végétale
20 cl de crème liquide
125 g de petit pois surgelés