Une délicieuse tarte avec pâte sablée aux amandes!
Ingrédients
Pour la pâte sablée
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125 g de beurre ramolli
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1 oeuf
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250 g de farine
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1 pincée de sel ou sel fin
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40 g de poudre d'amandes
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25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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50 g de sucre glace
Pour la crème aux amandes :
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397 g de lait concentré
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2 c. à s. de poudre d'amandes
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3 oeufs
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1 boite de pêche au sirop
Préparation
- 1
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli le sucre en poudre ainsi que le sucre glace
- 2
Rajouter l'oeuf, le sel, la poudre d'amandes et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène
- 3
Terminer par incorporer la farine en deux fois en évitant de trop travailler la pâte
- 4
Bouler la pâte puis l'envelopper dans du film alimentaire, mettre au frigo toute une nuit.
- 5
Dans une jatte toujours, mélanger le lait concentré et le reste des ingrédients afin d'obtenir une crème bien lisse
- 6
Sortir votre pâte une heure avant de l'utiliser, puis fleurer votre plan de travail afin d'abaisser votre pâte et former un joli rond!
- 7
Foncer un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette. Couper les pèches aux sirop en quartiers puis les repartir au fond de la tarte. Repartir la crème puis enfourner à 180° pour une demi heure.
- 8
A la sortie du four napper votre tarte de nappage à tarte ou de confiture afin de donner un joli brillant à votre jolie tarte!
