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1h 5min
Moyen
Par Marie rechou
Une tarte toute simple à déguster tiède avec une salade croquante.
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Piment d'Espelette
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Gruyère râpé
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80g de crème fraîche épaisse
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2 œufs entiers
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Un jaune d'œuf
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2 asperges
- 60g de chèvre frais type Chavroux
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180g de pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte ou un cercle à pâtisserie, piquer à la fourchette le fond de la tarte.
- 2
Préparer l'appareil à tarte en mélangeant de manière homogène le chèvre, les œufs, la crème, salée et rajouter du piment d'Espelette.
- 3
Eplucher les asperges et les détailler en lamelles fines dans la longueur (en gardant la partie la plus tendre). Les faire blanchir 4 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter.
- 4
Verser l'appareil sur la pâte déposer délicatement su le dessus les lamelles d'asperges, puis parsemer de gruyère râpé. Et mettre au four 35minutes à 180° Servir tiède.
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