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45min
Très facile
Budget moyen
Une tarte qui est très rare, faite avec des coings.
Ingrédients (6 personnes)
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1 citron
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50 g de sucre
- 2 coings bien mur
Pour la pâte
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100 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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75 g de beurre
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4 œufs
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80 g de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Nettoyez les coings, coupez-les en lamelles et mettez dans une casserole, ajoutez les 50 g de sucre et le zeste du 1/2 citron mettez sur le feu laisser cuire.
- 2
D'autre part mettez dans un faittout le beurre ajoutez le sucre, les jaunes d'œufs et mélangez le tout au fouet ou au robot jusqu'à ce que le mélange devient comme une pommade,ajoutez la farine et la levure, puis ajoutez les blancs montés en neige, mélangez avec le fouet délicatement.
- 3
Une fois que les coings sont presque cuites retirer du feu, laissez égoutter puis disposez-les dans un plat à tarte, ajoutez dessus le mélange puis enfournez à 180°C et laisser cuire.
après cuisson démouler et vous aurez votre tarte en fleur.
Conseils
Déguster après 1 heure.
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