Tarte aux fraises économique

Battre 2 œufs dans un récipient avec le sucre en poudre et la pincée de vanille. Ajouter le lait.
Étaler la pâte sur une planche à pâtisserie légèrement farinée.
Beurrer le plat à tarte et disposer la pâte. Piquer le fond avec une fourchette.

Cuisson à four chaud, Th 6, pendant 10 min.
Verser le flan sur la pâte précuite et remettre au four
CUISSON à four chaud, Th 6, 10 min, jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'un flan.

En attendant, laver et égoutter les fraises, puis les équeuter. Les répartir uniformément sur le flan.
Utiliser le restant des fraises pour confectionner un coulis.

Écraser les fraises dans une casserole. Ajouter 50 g de sucre en poudre et mettre sur feu doux jusqu'à léger frémissement.
Laisser tremper 2 feuilles de gélatine alimentaire pendant 5 min. Laisser cuire 1 min et badigeonner la tarte à l'aide d'un pinceau. Laisser refroidir et servir.