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Video 1 sur 13
1h 15min
Facile
Bon marché
Par Cuisine Passion
Une recette simple à réaliser mais riche en saveurs et en goût.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 bouillon cube légumes
-
Sel
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Poivre
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1kg de poireaux
-
1 pâte feuilletée
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100g de lamelles de bacon fumé
-
2 œufs
- 150g de crème fraîche épaisse à 30% de MG
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire blanchir les poireaux dans de l'eau bouillante avec un bouillon cube de légumes pour leur donner du goût pendant 10 minutes.Dérouler la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson (s'il y en a une, sinon placer du papier cuisson dans le moule).
- 2Presser les bords et le fond de la pâte contre le moule puis découper la feuille de papier sulfurisé qui dépasse.
Bien piquer les bords et le fond de la pâte avec une fourchette. - 3A la fin des 10 minutes, égoutter les poireaux à l'aide d'une passoire ou d'une écumoire pour enlever le maximum d'eau.Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, les lamelles de bacon, le sel et le poivre.
- 4Répartir les poireaux égouttés sur la pâte.Verser la préparation sur les poireaux.
- 5Cuire environ 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Servir chaude.
Conseils
Bien piquer la pâte (le fond et les bords) afin d'éviter qu'elle ne gonfle trop.
Bien égoutter les poireaux avant de les déposer sur le fond de la tarte.
Bien égoutter les poireaux avant de les déposer sur le fond de la tarte.
Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur environ 15 minutes avant de la dérouler.
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