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15min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une délicieuse tarte de saison pour régaler toute la famille. Cette tarte s'adapte avec d'autres fruits de saison.
Ingrédients
6 personnes
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1 pâte feuilletée
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500 g de prunes rouges
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120 g de poudre d'amandes
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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10 g de beurre fondu
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Pinceau
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Garnissez votre moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Saupoudrez de poudre d'amandes, qui va absorber le jus des prunes durant la cuisson.
- 2
Lavez et coupez vos prunes en petits quartiers puis déposez-les sur le fond de pâte et poudre d'amandes.
Avec un pinceau, badigeonnez vos prunes d'un peu de beurre fondu.
Saupoudrez de sucre ou de cassonade puis enfournez pour une cinquantaine de minutes à 170°C.
La tarte doit être bien caramélisée.
Conseils
Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes. Pour alléger la tarte, vous pouvez remplacer la moitié de la poudre d'amandes par de la fécule de mais.
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