Name: Tarte citron et kiwis
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 50 g de beurre; 1 citron non traité; 4 kiwis; 25 g de fécule de maïs; 150 g de sucre en poudre ou sucre semoule; 25 cl de lait; ½ gousse de vanille; 3 oeufs; 1 pâte brisée

Tarte citron et kiwis

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@ 750g Imagination

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Par Laura

Ingrédients

6 personnes

50 g de beurre
1 citron non traité
4 kiwis
25 g de fécule de maïs
150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
25 cl de lait
½ gousse de vanille
3 oeufs
1 pâte brisée

Préparation

Préparation : 30min

Cuisson : 35min

1
Cuisson de la pâte :
Etaler la pâte dans un moule, faire cuire 15 minutes à 180°.
2

Crème au citron
Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la 1/2 gousse de vanille fendue dans sa longueur.
Dans un grand bol, fouettez les 3 jaunes d'oeuf et 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena. Enlevez la gousse de vanille du lait bouillant, versez-le sur le mélange et remettez le tout sur le feu.
Laissez bouillir 1 minute en fouettant vigoureusement. Ajouter le zeste de citron et le jus. Hors du feu, ajoutez le beurre.
3
Garnir la pâte de la crème pâtissière au citron faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir complétement et ajouter les kiwis coupée en fines rondelles.

Nutrition

470kcal24% AR*

8.3 gprotéines17% AR*

63.5 gsucres25% AR*

20.2 gmatières grasses29% AR*

*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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