Délicieux mariage du choux-fleur avec les crevettes et le thon, simple, originale est trés bonne!
Ingrédients (6 personnes)
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2 échalotes
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20 g de beurre
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1 cuillère à soupe d'origan
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100 g de gruyère râpé
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Sel
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Poivre
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1 cuillère à soupe de moutarde
- 200 g de petites crevettes décortiquées surgelées
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1 boîte de thon au naturel de 200 g
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500 g de chou fleur
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40 cl de crème fraîche
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300 g de pâte brisée
Préparation
- 1
Cuire le chou-fleur 10 minutes à la vapeur. Peler et émincer les échalotes. Egoutter le thon.
- 2
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y blondir les échalotes et ajouter les crevettes, cuire 4 à 5 minutes.
- 3
Etaler la pâte, la déposer dans un moule à tarte fariné ou recouvert de papier cuison.piquer le fond à la fourchette.
- 4
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde, du sel et du poivre.
- 5
Mettre sur le fond de tarte : le chou-fleur, les crevettes, le thon, le mélange crème-moutarde. Parsemer du gruyère râpé et saupoudrer d'origan.
- 6
Cuire 30 à 35 minutes environ à four moyen.
Conseils
Cette tarte constitue un repas complet du soir servie avec une salade verte et un dessert léger : fruits, compotes, yaourts.....
