Tarte régressive aux Mars sur fond de petits beurre salés

Préchauffez le four à 160°c.
Dans le bol d'un mixer, réduisez les petits beurre en miettes. Ajoutez leur le beurre fondu et mixer de nouveau pour que l'ensemble soit homogène. Tapissez en le fond et les parois du moule à tarte (un moule à fond amovible est très pratique ici). Tassez bien. Réservez le moule au frigo pendant que vous préparez le reste.
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec les barres chocolatées coupées en morceaux. Laissez chauffer doucement en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez tiédir.
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre, le sel et la maïzena. Ajoutez la préparartion à base de crème liquide et mélangez de nouveau. Terminez par les oeufs en les incorporant un à un et en mélangeant bien entre chaque ajout.
Versez l'appareil sur le fond de tarte et enfournez pour 50mn.
Laissez complètement refroidir avant de placer la tarte au frigo pour au moins 6h. Dégustez bien frais.