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1h
Moyen
Budget moyen
Etonnant, le spéculoos met en valeur la saveur acide et parfumé du citron vert.
Ingrédients
6 personnes
-
3 citrons verts
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300 g de lait concentré sucré
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2 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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60 g de beurre
-
150 g de spéculoos
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mixer les spéculos en poudre fine, ajouter le beurre fondu, mixer à nouveau pour obtenir une pate.
Etaler à la main la pate dans les moules à tartelettes en couche régulière.
Réserver au frais 30 min. - 2
Prélever sur 2 citrons le zeste rapé et le jus.
Fouetter les oeufs, ajouter le jus des citrons, les zestes et le lait concentré.
Verser l'appareil dans les tartelettes. - 3
Cuire 15min à 180°C.
Réserver au froid 2h avant de servir. - 4
Dans le 3ème citron, couper 4 tranches fine pour la déco.
Servir à meme le moule, saupoudré de sucre glace, une tranche de citron.
Conseils
Ce dessert ne se démoule pas, pensez à utiliser de joli moule à tartelette ou doubler les de caissette en papier.
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