Le petit dej est prêt.
Ingrédients (6 personnes)
- Ingrédients (6 personnes):
- Vous pouvez la faire en grande, doublez les quantités et faites cuires dans un moule 28 cm de diamètre
La pâte
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10g de sucre
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1/2 sachet de levure de boulanger
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165g de farine
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10 cl de lait
Garniture:
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15g de noix de coco
- Sucre glace, du coulis de framboise ou fraise
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2 œufs
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75g de crème fraîche allégée
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40g de sucre
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75g de crème fraîche épaisse
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100g de framboise
Préparation
- 1
Pour la pâte, faites tiédir le lait :
Dans un saladier, réunissez farine, levure, sucre et 1 petite pincée de sel, faites un puits et versez le lait tiède.
Pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Couvrez d'un torchon humide et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Farinez vos main et travaillez encore un peu la pâte.
Garnissez à la main vos moule à tartelette, en formant une bordure et un creux au centre pour y mettre la garniture.
Pour la garniture, lavez les framboise et essuyez les.
Dans un saladier, battez le sucre et les deux crèmes fraîches, les oeufs, la noix de coco jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Répartissez les fruits sur le fond de pâte et couvrez du mélange aux oeufs.
Enfournez environ 25 à 30 min, elles sont cuites lorsque la garniture est prise ( sinon prolongez la cuisson en surveillant).
- 3
Laissez tiédir puis démoulez et attendez refroidissement complet.
Saupoudrez de sucre glace et faites couler un peu de coulis dessus.
Attendez 5 min et dégustez.
