Entre raclette et tartiflette, voici un compromis gourmand !
Ingrédients
-
800 g de pommes de terre à chair ferme
-
200 g de lardons fumés
-
16 tranches de fromage à raclette Richesmonts
-
12 cl de crème fraîche
-
12 cl de vin blanc sec
-
4 oignons
-
4 gousses d'ail
-
4 c. à s. d'huile
Matériel
-
Casserole
-
Four à micro-ondes
-
Four traditionnel
-
Papier aluminium
-
Sauteuse
Préparation
- 1
Faites cuire les pommes de terre en chemise, selon la méthode de votre choix (eau, vapeur ou micro-ondes), en les gardant encore un peu fermes.
- 2
D'autre part, faites revenir les lardons et les oignons hachés à feu modéré, dans une grande sauteuse contenant l'huile. Après 10 min, ajoutez les pommes de terre taillées en demi-rondelles et arrosez de vin blanc. Faites revenir 5 min sur feu doux.
- 3
Préchauffez le four Th 6 (180°C). Frottez un plat à four avec la gousse d'ail coupée en deux.
- 4
Ajoutez la crème dans la préparation aux pommes de terre et poivrez (pas de sel !).
Versez-en la moitié dans le plat, étalez et couvrez avec 8 tranches de raclette Richesmonts.
Ajoutez le restant des pommes de terre et disposez le reste de tranches de raclette par-dessus. Faites dorer 20 à 25 min au four. - 5
Servez chaud, avec une grande salade verte.
Conseils
Pour une plus jolie présentation, faites cuire votre "tartiraclette" dans 4 plats à four individuels.
