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Tian de figue et d'aubergine, romarin et pignons
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Tian de figue et d'aubergine, romarin et pignons
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Par Tiuscha

Un cuisson à la provençale pour un mariage sucré-salé, qui accompagnera divinement

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Romarin2 grandes branches de romarin
  • Pignon de pin1 poignée de pignons de pin
  • 10 petites figues environ (ou 5 moyennes)
  • Aubergine1 belle aubergine

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Faire revenir les aubergines coupées en rondelles dans l'huile d'olive, les éponger sur du papier absorbant, saler, poivrer. Les intercaler dans un grand tian ou des plats individuels, avec des figues également coupées en rondelles. Parsemer de pignons de pin, déposer quelques brins de romarin et enfourner environ 15 minutes à 200°C.

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