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15min
Très facile
Budget moyen
Une entrée toute fraîche
Ingrédients (6 personnes)
- 1 pot de ricotta (250 g)
- 2 c à soupe de fromage blanc
- 3 ou 4 tartines de pain aux céréales ou pain de seigle
- Sel
- Poivre du moulin
- 1/2 c à café de raifort
- 1 zeste de citron vert
- un petit filet d'huile d'olive
- 4 tranches de saumon fumé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les tartines de pain en petits dés et faites-les griller à sec dans une poêle, à feu moyen.
- 2
Dans une jatte, versez le fromage blanc et la ricotta. Salez, poivrez, ajoutez le raifort, l'huile d'olive, un peu de zeste de citron vert et mélangez.
- 3
Coupez le saumon en lanières, réservez.
- 4
Versez la préparation à la ricotta dans une poche à douille et couvrez les dés de pain grillés. Répartissez le saumon dans les verrines et couvrez à nouveau de ricotta. Déposez un ou deux dés de pain et parsemez de zeste de citron vert.
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