Ingrédients (4 personnes)
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8-10 cacahuètes
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15 à 18 cl d'eau
- Un peu moins d'une càc d'agar-agar
- 1 peu d'origan
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1 pointe d'ail
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1 c à c de curry
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Sel
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Poivre
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100 gr de courgette bio
Pour l'enrobage
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5 c à s de graines de pavot
- Une vingtaine de cacahuète
Préparation
- 1
Commencer par faire revenir à feu vif la courgette tranchée en rondelles fines. Assaisonner avec le curry, l'origan, le sel et le poivre et laisser cuire environ 4 min en remuant régulièrement.
- 2
Rajouter ensuite l'eau et la pointe d'ail et laisser cuire à petits bouillons pendant 5 min.
- 3
Mixer le tout avec un mixeur d'appoint puis rajouter 8 à 10 cacahuètes et remixer.
- 4
Ajouter l'agar-agar et remettre au chauffer jusqu'à ébullition. Laisser bouillir environ 40 secs puis retirer du feu et verser directement dans un récipient afin d'obtenir une couche d'un centimètre de ce mélange. Réserver au réfrigérateur pendant au minimum 1h30.
- 5
Une fois la mixture bien prise, découper de petits cubes de taille égale et les rouler dans les cacahuètes concassées mélangé aux graines de pavot.
- 6
Remettre les Tits cubes au réfrigérateur pour un minimum d'une demi-heure et vous pourrez ensuite les déguster.
Conseils
Pour toutes les astuces rendez-vous sur mon Toutit Blog à cette adresse : http://toutitelulu-le-blog.over-blog.com/article-tits-cubes-de-courgette-fondants-et-epices-aux-eclats-de-cacahuete-78785612.html
