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Vous regardez : Tomates à la provençale
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25min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
La recette des tomates provençales !
Ingrédients
6 personnes
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8 tomates (grosses)
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3 gousses d'ail hachées
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10 cl d'huile d'olive
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1 c. à s. de persil haché ou 3 cuillères à soupe
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Chapelure
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Thym frais
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les tomates en deux. Les épépiner; saler et poivrer puis les déposer sur un plat allant au four arrosé d'huile d'olive.
- 2
Dans un saladier, mélanger quelques feuilles de thym, l'ail, une pincée de sel et le persil hachés, la chapelure.
- 3Répartir cette préparation sur les demi-tomates et arroser d'huile d'olive.
- 4Cuire au four chaud à th. 6 (200°C) pendant 20 minutes environ.
- 5Vous pourrez servir en accompagnement avec la sauce suivante : yaourt, sauce tomate froide, quelques gouttes de sauce Worcestershire.
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter une pincée de sucre si vos tomates sont trop acides.
- J'ajoute toujours une pincée de Piment d'Espelette (Je sais c'est plutôt Basque !)
- Essayez d'ajouter un peu de menthe fraîche avec le persil, c'est assez frais !
- Je préfére le persil plat au persil frisée car il a plus de goût !
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