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Top 10 des erreurs à ne pas commettre en cuisine
Elena SalvadorePar  Elena Salvadore,

Une côtelette de porc pâlotte, une pâte à tarte dure comme la pierre, un riz tout collant : à qui ça n'est jamais arrivé ? Personne n'est parfait, on commet tous des erreurs en cuisine. Les pires sont probablement celles que notre impatience nous dicteâ?¦ mais parfois notre envie de « trop bien faire » y est pour quelque chose aussi.
Comme il s'agit souvent de petits trucs de rien du tout, nous avons établi pour vous une liste de 10 erreurs à ne pas commettre en cuisine : grâce à elles, on espère que votre prochain menu sera absolument parfait !



Evitez donc de :


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Vite fait, bien fait ? Ã?a ne marche pas vraiment comme ça, en cuisine. Si la recette prévoit de faire mijoter un ragoût 2h à feu doux, ça ne sert à rien d'augmenter la température pour réduire le temps de cuisson à 45 minutes : vous n'obtiendrez qu'une viande dure comme la semelle. Même discours pour le beurre. Si votre recette de cookies préconise d'utiliser du beurre pommade, ne le faites pas fondre au micro-ondes : c'est la seule façon d'éviter qu'ils ne s'étalent sur la plaque de cuisson !